TIP 1
Los expertos en carnes de pronto saben este tip pero siempre es bueno recordarlo.
Antes de cocinar o asar una carne, debes descongelarla y la mejor manera de hacerlo es a través del método de refrigeración.
Este método consiste en sacar del congelador la carne con 2-3 días de anticipación a la preparación y guardarla en la nevera. Esto no acelera el proceso pero si mantiene las propiedades de la carne.
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