Lentejas con Ranchera

 
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Tiempo de preparación: 60 minutos
Método de cocción: Asar

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas cocidas
  • 1/2 taza de tomates rojos
  • 2 cdas de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas pasta de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Parte las salchichas en trozos, calienta una sartén y asa las salchichas hasta que doren.
En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla hasta que esté transparente, adiciona el ajo, los tomates y la pasta de tomate. Cocina hasta que hierva.
Calienta las lentejas, sirve con la salsa y las salchichas.