Parte el pan a la mitad. Bate los huevos y adiciona la sal y la pimienta. Calienta un poco de aceite en una sartén, adiciona el pimentón, vierte los huevos y cocina hasta que sequen. Asa las salchichas hasta que doren por ambos lados. A cada pan pon un poco de huevo, salchicha y por último la otra mitad del pan.