Desayuno Tex-Mex con Chorizo Ranchera
Para desayunar

Desayuno Tex-Mex con Chorizo Ranchera

Chorizo Ranchera y tex-mex, una combinación ¡Yijaaaaa! Qué nos encanta. ¿A quién vas a invitar a probarla?

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Media
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30 min
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4
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Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 3 Chorizo Ranchera
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 160 g Caraotas cocinadas (espesas)
  • 200 g Arroz preparado
  • 40 g Salsa mexicana
  • Aguacate media unidad cortado en abanico
  • 4 Tomate cherry sofrito en rodajas
  • 1 Cebolla morada pequeña sofrita en rodajas
  • 1 Jalapeño verde pequeño sofrito en rodajas
  • 40 g Julianas de tortilla de trigo fritas

Preparación

  • Corta el Chorizo Ranchera en tajadas y sofríelo en la mantequilla hasta dorar, retíralo y resérvalo.
  • En esa misma sartén, a fuego medio bajo, agrega los cuatro huevos, cuando estén llegando a la cocción que deseas, agrega el resto de los Ingredientes de la forma que mas te guste.
  • Por ultimo, baña la mezcla en un poco de salsa mexicana y agrega a los lados el aguacate y la tortilla de trigo fritas.

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