Para desayunar

Desayuno Tex-Mex con Chorizo Ranchera

¿Buscas ideas de desayuno que transformen tu mañana en una fiesta de sabores? Nuestro Desayuno Tex-Mex con Chorizo Ranchera es la combinación perfecta de tradición y gusto, con todo lo necesario para comenzar el día con energía.

Huevos tiernos, chorizo jugoso y acompañamientos frescos hacen de este plato una opción irresistible. ¡Prepárate para un desayuno casero que te llevará en un viaje culinario al corazón de Texas y México!

¡Ahí lo tienes! Un desayuno Tex-Mex con Chorizo Ranchera que te encantará por su facilidad y sabor. Es perfecto para esos días en que necesitas un extra de energía y sabor. Pruébalo y descubre por qué es uno de nuestros desayunos caseros y rápidos favoritos. ¡Buen provecho!

Dificultad
Fácil

Tiempo
25 min

Porciones
4

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Ingredientes Desayuno Tex-Mex con Chorizo Ranchera

4 Huevos
3 Chorizos Ranchera, cortados en rodajas
2 Cucharadas de Mantequilla
160 g de caraotas cocinadas (frijoles negros espesos)
200 g Arroz ya preparado
40 g de Salsa mexicana
1/2 aguacate, cortado en abanico
4 tomates cherry, sofritos en rodajas
1 cebolla morada pequeña, sofrita en rodajas
1 jalapeño verde pequeño, sofrito en rodajas
40 g de julianas de tortilla de trigo fritas

Preparación de Desayuno Tex-Mex con Chorizo Ranchera

Sofreír el Chorizo: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las rodajas de Chorizo Ranchera y cocina hasta que estén doradas y crujientes. Retira y reserva.
Cocinar los huevos: En la misma sartén, reduce el fuego a bajo y casca los huevos. Cocina a tu gusto, preferiblemente dejando las yemas ligeramente líquidas para más sabor.
Añadir los acompañamientos: Incorpora las caraotas y el arroz alrededor de los huevos. Calienta todo junto, mezclando suavemente para combinar los sabores sin romper los huevos.
Finalizar el plato: Añade los tomates cherry, la cebolla morada y el jalapeño sobre los huevos. Espolvorea con julianas de tortilla de trigo fritas y baña con salsa mexicana. Adorna con el aguacate al lado del plato.