Para almorzar

Tomahawk Ranchera a la Mantequilla con Romero y Ajo

[vc_row][vc_column][vc_column_text]¿Listo para llevar tus habilidades en la cocina a otro nivel? Nuestro Tomahawk Ranchera a la Mantequilla con Romero y Ajo es la estrella que tu cena necesita.

Este corte bañado en mantequilla aromática y hierbas frescas, promete una experiencia gastronómica inolvidable.
[/vc_column_text][vc_column_text el_class=»txt-down»]Este Tomahawk Ranchera a la Mantequilla con Romero y Ajo no es solo una comida, es una declaración de amor por la buena carne y los sabores ricos y profundos.

Ideal para ocasiones especiales o cuando quieres impresionar a tus invitados con algo realmente especial.
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Dificultad
Media

Tiempo
45 min

Porciones
3

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Ingredientes Tomahawk Ranchera a la Mantequilla con Romero y Ajo

1 Tomahawk Ranchera (aproximadamente 1 kg)
100 gr de mantequilla sin sal
4 ramitas de romero fresco
4 dientes de ajo, picados finamente
Sal gruesa y pimienta negra al gusto

Preparación de Tomahawk Ranchera a la Mantequilla con Romero y Ajo

Preparar la mantequilla de ajo y romero:
En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego bajo. Añade el ajo picado y las ramitas de romero, y cocina suavemente hasta que el ajo esté dorado y fragante. Retira del fuego y deja que la mantequilla infusione mientras preparas el steak.
Sazonar el Tomahawk:
Seca el Tomahawk con papel de cocina para asegurar un buen dorado. Sazona generosamente con sal gruesa y pimienta negra por ambos lados.
Cocinar el Tomahawk:
Pre-calienta tu parrilla o sartén a fuego alto. Una vez caliente, coloca el Tomahawk y sella cada lado por aproximadamente 2-3 minutos para crear una costra dorada.
Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando, volteando cada 5-7 minutos. A mitad de la cocción, comienza a bañar el Tomahawk con la mantequilla de ajo y romero, usando una cuchara para rociar la mantequilla sobre la carne repetidamente.
Reposar y servir:
Cocina el Tomahawk hasta alcanzar el punto deseado de cocción (aproximadamente 45 minutos para un término medio). Retira de la parrilla y deja reposar la carne durante 10 minutos para que los jugos se redistribuyan.
Trincha el Tomahawk, sirve con más mantequilla de ajo y romero por encima y disfruta de un steak increíblemente jugoso y lleno de sabor.