Bife de chorizo con crema verde y papas a la francesa

Tenemos la receta ideal para un Bife de Chorizo Ranchera. Es con crema verde y papas a la francesa. Cocina para dos personas y queda lista en 20 minutos. ¡Yijaaa!

Dificultad
Media

Tiempo
20 min

Porciones
2

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Ingredientes

Para la salsa de crema verde
11/2 Taza de cilantro fresco deshojado
1 Pimiento verde pequeño sin semillas ni piel
2 Ramas de cebolla de rama picadas
2 Dientes de ajo
1 Cucharada de vinagre
1 Cucharada de jugo de limón
2 Cucharadas de aceite de oliva
4 Cucharadas de mayonesa
Para las papas
1 Taza de papas Zenú
2 Tajadas de bife de chorizo
1 Cucharada de salsa de carne
½ Cucharada de salsa de mostaza
1 Cucharada de aceite de oliva

Preparación

Para la salsa
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora y procesa.
Sazona con sal y pimienta. Reserva.
Para la carne
Marina la carne en la salsa de carne, junto con la mostaza y el aceite de oliva por media hora.
Calienta una sartén a fuego alto o parrilla y sella la carne.
Cocina de tres minutos por lado y lado. Sirve con la salsa y las papas.