Bife de chorizo con crema verde y papas a la francesa

Ingredientes

• Para la salsa de crema verde
• 11/2 Taza de cilantro fresco deshojado
• 1 Pimiento verde pequeño sin semillas ni piel
• 2 Ramas de cebolla de rama picadas
• 2 Dientes de ajo
• 1 Cucharada de vinagre
• 1 Cucharada de jugo de limón
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 4 Cucharadas de mayonesa
• Para las papas
• 1 Taza de papas Zenú
• 2 Tajadas de bife de chorizo
• 1 Cucharada de salsa de carne
• ½ Cucharada de salsa de mostaza
• 1 Cucharada de aceite de oliva