¿Cómo preparar carne de cerdo?

Carne de cerCarne de cerdo y tacos. Una combinación perfecta. Conoce como preparar carne de cerdo en tacos al pastor y dale a esta preparación tradicional mexicana un sabor Ranchera espectacular.

Dificultad
Media

Tiempo
20 min

Porciones
4

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Ingredientes

Para la salsa de piña fresca
1 Taza de piña verde picada en cubitos pequeños
¼ Taza de cebolla blanca picada
¼ Taza de pimiento verde picado
1/4 Taza de cilantro fresco
1 Cucharadita de jugo de limón
1 Cucharada de aceite de oliva
Para la Carne
4 Medallones de lomo
1 Cucharada de aceite de oliva
8 Tortillas de maíz

Preparación

Para la salsa de piña fresca
Mezcla todo y sazona con sal y pimienta
Para la carne
A la hora de asar la carne, es importante conocer que estos cortes además de su sabor es que por su tamaño, se cocinan muy rápido, más o menos de a un minuto por lado.
Dicho esto, la sartén debe estar muy caliente, para que se selle la carne y quede suave por dentro. Así que calienta la sartén y dora la carne en el aceite de oliva.
Calienta las tortillas y pica la carne en julianas.
Arma los tacos poniendo la carne dentro de las tortillas y con la salsa de piña encima.
Si buscas una receta con carne de res te recomendamos ésta preparación exquisita de carne al vino. Para ello; necesitarás colita de cuadril ranchera, tu vino favorito para marinar y nuestro paso a paso para lograr el inconfundible sabor ranchera.