Para almorzar

Medallones de Lomo Fino Ranchera con Champiñones

Imagina un corte suave y jugoso de nuestros Medallones de Lomo Fino Ranchera, sellados a la perfección y acompañado de champiñones tiernos y un toque de romero fresco.

Esta receta no solo llenará tu cocina con aromas que hacen agua la boca, sino que también convertirá cualquier cena en una ocasión especial.

¡Ahí lo tienes! Un plato digno de un restaurante, listo en tu mesa en menos de media hora.

Estos Medallones de Lomo Fino Ranchera con Champiñones son la prueba de que no necesitas ser un chef profesional para disfrutar de una cena exquisita.

Calma el antojo y ¡prepáralos hoy mismo!

Dificultad
Media

Tiempo
25 min

Porciones
3

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Ingredientes Medallones de Lomo Fino Ranchera con Champiñones

4 Medallones de Lomo Fino Ranchera (aprox. 200 gr cada uno)
250 gr de Champiñones de Setas de Cuivá, limpios y rebanados
3 dientes de Ajo, finamente picados
50 gr de Mantequilla
2 ramas de Romero fresco
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Medallones de Lomo Fino Ranchera con Champiñones

Preparar los Medallones:
Sazona los medallones de lomo fino con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade una pequeña cantidad de mantequilla. Una vez derretida, añade los medallones y cocina cada lado por aproximadamente 4 minutos o hasta que estén dorados y al punto deseado.
Cocinar los Champiñones:
En otra sartén, derrite el resto de la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y fríelo suavemente hasta que esté fragante. Incorpora los champiñones y las ramas de romero, y saltea hasta que los champiñones estén dorados y suaves.
Combinar los Ingredientes:
Una vez que los medallones estén cocidos, transfierelos a un plato y cubre con los champiñones salteados. Asegúrate de remover las ramas de romero antes de servir.
Servir:
Presenta los medallones calientes, cubiertos generosamente con los champiñones y el ajo. Este plato es perfecto para servir con un puré de papas cremoso o una ensalada fresca.