Para tardear

Chorizo con chucrut y ensalada de papa

Sorprende a tu paladar con una combinación única: chorizo Ranchera con chucrut y ensalada de papa.
Deleita a los tuyos con una experiencia gastronómica que los cautivará desde el primer mordisco. Intensidad de sabores y texturas en cada bocado.
¡Prepárate para disfrutar de una receta que les hará decir a todos yijaaa!

Dificultad
Media

Tiempo
30

Porciones
2

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Ingredientes de Chorizo Ranchera con Chucrut y Ensalada de Papa

4 Chorizos parrilla RANCHERA
PARA EL CHUCRUT
2 tazas de repollo morado rallado o partido en julianas delgadas.
1/4 taza de vinagre blanco
1/4 taza de azúcar
5 clavos de olor
1 manzana verde partida en casco delgados
PARA LA ENSALADA DE PAPA
2 tazas de papa pelada y partida en cubo de 1 cm
1 cucharada de cebolla morada finamente picada
2 cucharadas de pepinillo en conserva partido en trozos pequeños
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de crema agria
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de eneldo finamente picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Chorizo Ranchera con Chucrut y Ensalada de Papa

PARA EL CHUCRUT
1. Mezcla el repollo, el vinagre, el azúcar y los clavos de olor en una olla.
Lleva al fuego hasta que hierva, agrega la manzana en cascos y cocina por 3 minutos más.
PARA LA ENSALADA DE PAPA
2. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén blandas pero firmes.
3. Luego, en un tazón mezcla la cebolla, el pepinillo, la mayonesa, la crema agria, la mostaza, el eneldo, la sal y la pimienta. Agrega las papas cocidas y mezcla bien.
4. Asa los chorizos en la freidora de aire o en una sartén caliente hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
5. Sirve los chorizos con el chucrut y la ensalada de papa. ¡Buen provecho!