Bife de lomo con verduras al barril

Instrucciones de Bife de Lomo Ranchera con Verduras al Barril

• Corta el Bife de Lomo Ranchera en cubos grandes y sazona con sal, pimienta y paprika al gusto.
• Asegúrate de que el barril esté bien caliente, a una temperatura aproximada de 140°C.
• Pon los cubos de carne en el barril y cocina hasta que estén dorados por todos lados, dándoles la vuelta con frecuencia. Te debería tomar alrededor de 15 minutos.
• Una vez que la carne esté dorada, agrega la tocineta en cubos y mezcla bien. Cocina por otros 10 minutos.
• Agrega el pimentón y la cebolla en julianas, y mezcla todo junto. Vierte el caldo de verduras y mezcla nuevamente.
• Cubre el barril y deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves y la carne esté tierna.
• Una vez que esté lista, retira del barril y sirve en un plato, acompañado de papas criollas salteadas.
• ¡Buen provecho!