Ensalada para acompañar lomo de cerdo

ENSALADA DE BRÓCOLI

Acompañamiento para recetas con lomo de cerdo Ranchera

Por si solas las recetas con RANCHERA son irresistiblemente deliciosas ¡Ahora imagina si las combinas con otros sabores y texturas! Como esta ensalada para acompañar tus preparaciones con MEDALLONES DE LOMO DE CERDO RANCHERA.

Dificultad
Media

Tiempo
15 min

Porciones
3

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Ingredientes

Lomo de cerdo RANCHERA
ENSALADA DE BRÓCOLI
2 Tazas variedad de lechuga
1/2 Taza de maíz tierno
1 taza de brócoli en flores pequeñas
1/2 Taza de pepino picado
1/2 Taza de cebolla roja partida en plumas
1/2 taza de aceitunas
ADEREZO
1/2 Taza de aceite de oliva
3 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de miel
1 cdita salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una sartén con un poco de aceite asa el lomo de cerdo hasta que dore por ambos lados.
PARA EL ADEREZO
Mezcla el vinagre, la miel, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Sin dejar de batir vierte el aceite hasta que esté homogénea.
En una olla con abundante agua hirviendo vierte el brócoli durante 3 minutos, escurre y enjuaga.
Mezcla con el resto de los ingredientes de la ensalada y baña con el aderezo.