Lomo de cerdo en salsa agridulce

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Deléitate con nuestro delicioso Lomo de Cerdo Ranchera en salsa agridulce. Una combinación hecha para vaqueros que no pueden resistir un insuperable sabor

Perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Dificultad
Media

Tiempo
45 min

Porciones
4

DESCARGAR RECETA

Ingredientes para Lomo de Cerdo Ranchera en Salsa Agridulce:

1 Libra de lomo de cerdo Ranchera, cortado en julianas gruesas
Para la salsa agridulce
2 Cucharaditas de aceite de oliva
1 Cucharadita de jengibre en polvo
2 Cucharaditas de ajo finamente picado
1/3 Taza de cebolla de rama, finamente picada (parte verde y blanca)
3 Cucharadas de pimentón rojo finamente picado
3 Cucharadas de pimentón verde finamente picado
¾ Taza de agua
1/3 Taza de salsa de tomate
2 Cucharadas de vinagre de arroz
2 Cucharadas de zumo de limón
2 Cucharadas de azúcar morena
1 Cucharadita de sal
Maní para espolvear

Preparación de Lomo de Cerdo Ranchera en Salsa Agridulce:

Corta el lomo de cerdo Ranchera en julianas gruesas.
En una sartén con un poco de aceite, cocina la carne hasta que esté dorada por todos los lados o hasta que obtenga el término deseado.
En otra sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva, el jengibre en polvo, el ajo, la cebolla de rama finamente picada, el pimiento rojo finamente picado y el pimiento verde finamente picado. Cocina durante 3 a 5 minutos.
Agrega el agua, la salsa de tomate, el vinagre de arroz, el jugo de limón, el azúcar morena y la sal. Cocina durante 3 a 5 minutos más o hasta que tenga la consistencia deseada de salsa.
Mezcla la carne de cerdo con la salsa agridulce preparada y espolvorea con maní.
Sirve caliente acompañado de arroz, fideos, verduras salteadas o la guarnición de tu elección.
Disfruta del delicioso sabor agridulce de este lomo de cerdo Ranchera en salsa, perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados.