Roast beef

¡Amante de la carne Ranchera! Aprende cómo hacer un suculento Roast Beef Ranchera al horno, con ingredientes simples y una preparación sencilla para deleitar a toda el rancho, en cualquier momento especial o simplemente en una cena de domingo. ¡A cocinar!

¿Qué es el roast beef? El roast beef es un platillo tradicional de carne de res que se cocina al horno. Es conocido por su sabor jugoso y su textura tierna. Además es un platillo clásico en la cocina británica y estadounidense, y es popular en comidas festivas y cenas especiales.

Dificultad
Media

Tiempo
60 min

Porciones
3

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Ingredientes de Roast Beef Ranchera

1 libra bife de lomo RANCHERA
4 dientes de ajo
3 cucharadas de mostaza dijon
1 cucharada de orégano en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de vino BLANCO
Sal y pimienta al gusto
Espárragos verdes para acompañar

Preparación de Roast Beef Ranchera

1. Precalienta el horno a 200 C°
2. Brida o amarra bien el bife de lomo Ranchera para que mantenga su forma durante la cocción.
3. Mezcla en un tazón la mostaza, el orégano, el aceite, la sal y la pimienta. Agrega el vino blanco y mezcla bien.
4. En una sartén con un poco de aceite, sella la carne por todos los lados a fuego medio-alto..
5. Vierte la marinada encima de la carne y asegúrate de que se distribuya uniformemente.
6. Tapa la sartén con papel de aluminio y lleva al horno durante unos 40 minutos o más, dependiendo del término de cocción deseado.
7. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar la carne en rebanadas delgadas.
8. Sirve con espárragos verdes como acompañante y ¡disfruta!