Este tip es clave para tus asados vaquer@, no te va a fallar nunca. Si quieres saber qué tan asada está tu corte de carne, aprovecha sus jugos para averiguarlo.
Si la carne tiene más jugos y estén más rojos, está muy cocida. Si tiene menos jugos y son claros, la carne está más cruda. Esta regla se debe cumplir por ambos lados de la carne, así podrás saber con certitud el término de cocción.
![Aprende a saber que tan asada está tu carne.](https://ranchera.com.co/wp-content/uploads/2022/04/como-cocinar-la-carne-conservando-su-jugosidad.webp)
¿Cómo cocinar la carne conservando su jugosidad?
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